Comment faire de bonnes madeleines??

Publié le 21 Avril 2016

Bonjour,

Mardi, le RAM a organisé un atelier patisserie.

Une dizaine d'enfants ont pu confectionner de très bonnes madeleines!!

Pour que chacun puisse goûter ces délicieuses friandises, nous vous divulgons gentiment la recette!!:

 

Temps : 15 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pour 36 madeleines environ : 3 gros œufs 200 gr. de farine 150 gr. de sucre 200 gr. de beurre fondu 1 sachet de poudre à lever (soit environ 11 gr.) 5 cl de lait 1 citron 1 gousse de vanille

 

Mélanger la farine et la levure chimique.

Ajouter les œufs et le sucre puis le lait.

Mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.

Infuser la vanille dans du beurre chaud fondu et quelques zestes de citron.

Ajouter le beurre fondu froid infusé à la préparation précédente.

Mélanger et laisser reposer 24H au frais

(repos non obligatoire, si vous avez très faim,on peut les faire cuire directement!!).

Remplir les moules à madeleines au ¾ et cuire à 200°C pendant 5/6 minutes.

 

Attention aux abus! 

Comment faire de bonnes madeleines??

Rédigé par ram issoire communauté

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