ce que nous avons fait ce matin au relais

Bonjour, 

Ce matin dernier petit déjeuner au relais dans le cadre de la semaine du goût.

Nous avions choisi de proposer aux enfants et aux assistantes maternelles un petit déjeuner salé. Ce qui a été au goût de tous, les petits comme les grands ont apprécié. 

 Au menu : petits pains maison, charcuterie et oeufs brouillés.

Certains ont mangé avec les doigts, d'autres avec des cuillères ou encore des fourchettes. l'important c'est que les enfants ont pu choisir ce qu'ils voulaient gouter et se sont régalés.

La Super recette facile pour faire du pain maison, sans pétrissage et sans machine à pain.

les ingrédients ; 

- 370 g de farine (type T65 utilisé ce matin)
- 8 g de sel
- 3 cuillères à café de graines (facultatif)

- 10 g de levure fraîche de boulanger
- 300 ml d'eau tempérée.

1) mélanger la farine et le sel dans un saladier.
2) Rajouter éventuellement les graines

3) dans un autre récipient, délayer la levure dans un peu d'eau d'abord puis mettre le reste des 300 ml.
4) mélanger les deux préparations jusqu'à l'obtention d'une pâte collante.
5) couvrir d'un torchon humide et laisser reposer au moins 1h30.
6) Préchauffer le four à 240°c.
7) fariner le plan de travail, faire tomber la pâte collante, mélanger avec un peu de farine pour ensuite former soit des pains individuels soit une baguette.
8) enfourner pendant une trentaine de minutes. 

bonne dégustation