Recettes de soupes froides réalisées au RAM

Bonjour,

Mardi 17 mai, lors de l'atelier cuisine, nous avons réalisé deux soupes froides : un gaspacho (recette adaptée aux enfants, sans ail et sans tabasco !) et une soupe de concombre (normalement à la menthe, mais j'avais oublié d'en apporter de mon jardin, donc c'était au basilic. Très bonne malgré tout ! )

Gros succès lors de la dégustation, bien que quelques enfants aient fait la grimace !

Les goûts et les couleurs...ça ne se commande pas.

Il était intéressant de proposer quelque chose de différent aux enfants, que ce soit du point de vue de la confection (reconnaître les légumes, utiliser un couteau et apprendre à l'utiliser, voir le mixeur tourner, fabriquer autre chose que des gateaux), que d'un point de vue sensoriel ( goûter quelque chose de différent, sortir des recettes sucrées, manger des légumes, préparer une recette à base d'ingrédients crus, réaliser des soupes colorées,etc.)

Belle journée.

Ci-dessous, les recettes originales.