Ce matin, pour la suite de la semaine du goût : Muffins poires-chocolat

Bonjour,

Pour notre notre deuxième atelier autour de la semaine du goût, nous avons proposé aux enfants de réaliser des muffins poires chocolat.

C'est parti, après le lavage des mains, on met un beau tablier de cuisinier et on commence !

Il nous faut deux saladiers, un pour la préparation sèche (farine, levure, sel et chocolat) et un pour la préparation liquide (les œufs, le beurre , les poires au sirop, le sucre).

Casser les œufs, mesurer les quantités, écraser les poires,

mélanger les ingrédients... Il y a plusieurs étapes et un ordre à respecter dans la recette.

Cela demande de la patience, parfois il faut attendre pour passer à l'étape suivante

Et difficile de résister aux carrés de chocolat, et à ces bonnes poires au sirop. On peut en manger un peu, mais pas trop, sinon, nos muffins seront bizarres !

Remplissage des moules...avec dextérité et appication.

Voilà, on peut mettre au four pour 20mn !

Et attention....

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Tadam !

Il n'y a plus qu'à se régaler !

Voici la recette :

Mettre le four à préchauffer 10mn sur 180°

Mélange 1 :

• 200g de sucre (on en a mis 150g et ça suffisait)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 100g de beurre très mou
• 1 c. à s. de miel (nous on a mis du sirop d'érable car on n'avait pas de miel)
• 3 demi-poires au sirop (nous on en a mis 4 et c'était des poires au sirop maison)

Mélange 2 :

• 250g de farine
• 100g de chocolat pâtissier cassé en morceaux
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Dans le mélange 1, battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre très mou coupé en tout petits morceaux, le sucre vanillé, le miel. Écraser les poires grossièrement et les ajouter au mélange, avec 2 c. à s. de leur sirop. Bien mélanger. Le beurre ne s'homogénéise pas, mais ce n'est pas grave

Mélanger ensemble les ingrédients du mélange 2.

Ajouter le mélange 2 dans le 1 et mélanger rapidement. Il reste des grumeaux, c'est normal ! (Ne pas les défaire)

Remplir les moules aux 3/4 quarts et mettre au four pendant 20 mn.

Et voilà !

Belle journée !