La recette super simple des cookies !

Bonjour,

Voici une recette super simple et super bonne de cookies.

C'est celle que nous avons faite ce matin au RPE, et ça tombait bien parce qu'il ne faisait pas très chaud.

C'est aussi ma recette maison ultra rapide pour grands gourmands (je double les proportions) : des cookies croustillants à l'extérieur, juste ce qu'il faut de moelleux à l'intérieur !

Pour 6 gros cookies ou une dizaine de petits :

Préchauffer le four à 180°

• 1 œuf
• 85 g de sucre (moi j'en mets 50g et ça va très bien)
• 85g de beurre doux
• 150g de farine
• 100g de pépites de chocolat
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 petite c. à c. de levure chimique
• 1 pincée de sel

Laisser ramollir le beurre à t° ambiante de sorte qu'il puisse être malaxé avec le sucre (ne pas le faire fondre au micro-onde, sinon la pâte est liquide ensuite).

Quand il est bien malaxé avec le sucre, ajouter l’œuf et le sucre vanillé

Verser la farine, la levure chimique et le sel, et bien malaxer (il faudra peut-être le faire à la main)

Ajouter les pépites de chocolat et les mêler à la pâte.

Beurrer la plaque du four

Avec les doigts faire des boules et les aplatir un peu sur la plaque en les espaçant les unes des autres

Faire cuire 8 à 10mn à 180°.

Les sortir dès que les bords commencent à brunir

Les mettre à refroidir sur une grille.

Ne pas s'inquiéter s'ils sont mous ou friables à la sortie du four : c'est en refroidissant qu'ils vont durcir.

Remarque : ils seront plus vite cuits et plus croustillants si vous les aplatissez beaucoup.

A contrario, si vous les laissez en boules, ils seront plus moelleux à l'intérieur. Question de goût...

Et voilà !

Une recette très facile à faire avec/par/pour des enfants !

Belle journée !