Gâteau de l'automne !

Bonjour,

Lundi matin, c'était atelier pâtisserie au RPE.

Au programme, un gâteau à la crème de marron qui nous semblait délicieux, et de saison.

Voilà nos pâtissiers en herbe revêtus d'un joli tablier pour nous concocter cette recette, très facile à réaliser.

Bon, il nous manquait la levure... Et comme on ne voulait pas d'un gâteau qui ressemble à une crêpe, nous avons demandé à Pascale de nous sauver la mise.

Ouf, on a la levure !

Nous avons eu un petit accident de beurre : le bol de beurre fondu a fini par terre. Ben oui, ce n'est pas facile de le tenir dans de petites mains, et en plus le bord était gras, et ça glisse.

On a fait un peu de nettoyage en cours de route, avec l'aide des assistantes maternelles, pour éviter que le sol de la cuisine ne se transforme en patinoire. On sauve un peu de beurre pour continuer, en attendant d'en refaire fondre un morceau pour compléter.

Finalement, tout se déroule à merveille, le plat est ensuite beurré consciencieusement, et le gâteau est mis à cuire.

Pendant ce temps, il y a les fonds des pots de crème de marron à lécher, et ça, c'est vraiment trop chouette (et trop bon).

Après le rangement et le nettoyage, il reste encore un peu de temps pour jouer, avant la dégustation.

La cuisson s'est avérée un peu plus longue que prévu, mais le résultat valait le coup d'attendre !

Nous avons pu manger notre gâteau tous ensemble, et la recette est validée par les petits et les grands. Les enfants sont même repartis avec un morceau de gâteau pour leur goûter .

Ci-dessous la recette et quelques photos de cette matinée gourmande :

• 60g de lait en poudre
• 500g de crème de marron
• 50g d'amandes en poudre
• 3 œufs
• 80g de beurre demi-sel (si c'est du doux, ajouter une pincée de sel dans la pâte)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à café de vanille liquide

Beurrer et fariner un moule et préchauffer le four à 180°.

Fouetter les œufs, ajouter le lait en poudre et le beurre fondu tiède

Ajouter les amandes en poudre, la levure, la crème de marron et la vanille.

Bien mélanger le tout et mettre au four pour 30/35mn (nous c'était plutôt 40/45mn)

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

Miam !

P.S. : Nous, on a ajouté des pépites de chocolat dans la recette à la fin, pour plus de gourmandise.

Les photos ci-dessous.

Bonne journée !