Sortie à la Moulerette

Bonjour,

Mardi 21 juillet, nous sommes alléEs visiter la ferme pédagogique de La Moulerette, à Montpeyroux.

C'est un lieu qui nous est familier, car nous y allons régulièrement, et les assistantes maternelles aussi.

Cette année, le RAM offrait aux enfants agés de 3 à 6 ans,  un atelier "fabrication de beurre", beurre proposé par La Moulerette.

10 bambins ont donc revêtu un dossard de couleur à l'arrivée à la ferme, afin que nous puissions savoir qui nous devions emmener à 10h30 à l'atelier.

Une fois les préoccupations de paiement des entrées, et d'organisation passées, nous avons commencé notre visite. Chaque enfant s'est vu confier un seau de pain dur, à donner aux animaux (sauf aux lapins et aux poneys...).

C'est parti pour une rencontre avec les chèvres, hamsters, lapins, poneys, poules, ânes, moutons et autres gallinacées !

A 10h30, les enfants plus grands ont donc rejoint une animatrice de la ferme, pour l'atelier beurre.

Nous avons appris plein de choses intéressantes sur la fabrication. Malgré la chaleur et un peu de fatigue sur la fin de l'atelier, les enfants sont restés attentifs et intéressés par les explications de l'animatrice, qui a su les captiver, en leur posant des questions.

Elle avait une baratte,une  machine  avec une manivelle, dans laquelle elle avait mis la crème du lait.

Chaque enfant (après s'être lavé très soigneusement les mains) a tourné la manivelle ( ça s'appelle "baratter"), jusqu'à ce que la crème se transforme peu à peu et durcisse en faisant des sortes de petits cailloux de beurre.

Ensuite, elle a égouté le beurre, pour retiré le babeurre, un liquide acide, qui sert à faire la soupe à Maurice, le cochon de la ferme, qui en raffole !

Puis, elle a disposé un petit tas de ce beurre pas tout à fait prêt, dans une assiette, pour chacun des enfants, ainsi qu'une petite cuillère. Leur mission : lisser le beurre, avec le dos de la cuillère.

Ceci étant fait, chaque petite motte de beurre s'est retrouvée emmaillotée dans un morceau de papier d'aluminium, marqué au nom de chaque enfant, pour un petit stage au frigo, afin de durcir et de patienter jusqu'au départ des enfants.

Un petit tour dans les structures gonflables, avant le pique-nique, pour celles et ceux qui avaient la possibilité de rester manger sur place.

Ci-dessous, quelques images de cette sortie, ainsi qu'un lien vers le site de la ferme...

A bientôt !